Stembridge mokykloje mokymasis neapsiriboja klasės sienomis. Svarbia mokymo proceso dalimi tampa išvykos ir ekskursijos, kurios vyksta ištisus metus.
Be to, mokykla organizuoja savo mokiniams keliones į užsienį. Vaikai jau lankėsi Berlyne, Romoje, Tartu ir Taline. Jie tyrinėjo naujas vietoves, dalyvavo kūrybinėse dirbtuvėse, įveikė edukacinius kvestus, atrado sau naujus miestus ir kultūras.
Tradiciškai pirmąją mokslo metų savaitę mokiniai leidžiasi į pažintines keliones po Lietuvą. Jie lanko muziejus ir kūrybines dirbtuves, tyrinėja gamtos objektus, susitinka su menininkais, meistrais ir mokslininkais. Tuo pat metu jie ne tik klauso ekskursijų, bet ir atlieka užduotis, dalyvauja kvestuose bei rengia savo projektus pagal išvykos rezultatus.
Po kiekvienos išvykos vaikai rengia projektus ir prezentacijas, rašo esė, dalijasi įspūdžiais. Mokiniai ne tik gauna daugybę naujų įspūdžių, bet ir lavina tyrimo, analizės, komunikacijos bei savęs pristatymo įgūdžius.